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Produits et services

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Gourmands de nature

La cuisine en plein air, de la petite à la grande aventure | Français | 8 po x 9 po | 215 pages | Fides, 2009 | Auteure : Nathalie Le Coz, avec les collaborations de Nathalie Dumouchel et Sylvie Michaud.


Le livre aborde les plaisirs de la table dans un contexte un peu inhabituel, soit en plein air et le plus souvent, en groupe. On y propose des menus et des façons de faire propres à toutes sortes de situations, allant du court séjour en camping non loin de la voiture à la longue randonnée aux abords du cercle Arctique. La cuisine en plein air relève d’une tradition culinaire aussi lointaine que les origines des habitants de ce continent. À travers des témoignages glanés dans les récits d’explorateurs qui ont arpenté de pays et appris des peuples nomades qui l’habitaient, ce livre puise à même cette tradition.